الأنيميا أو فقر الدم، حالة مرضية تصيب الكثيرين. فما هي الأنيميا وما أشهر أعراضها، وهل يمكن التغلب على فقر الدم بالعلاجات المنزلية، تعرف على أشهر الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج الأنيميا.
ما هي الأنيميا (فقر الدم)؟
يحدث فقر الدم عندما يفتقر الجسم إلى ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة. نتيجة لذلك، يصبح الدم غير قادر على حمل كمية كافية من الأكسجين. يمكن أن يكون فقر الدم مؤقتًا أو طويل الأمد ويمكن أن تتراوح شدته من خفيف إلى شديد.
أعراض الأنيميا
هل تشعر بالإرهاق طوال الوقت؟
التعب هو أحد أكثر أعراض الأنيميا. إذا كان فقر الدم ناتجًا عن مرض مزمن، فيمكن أن يخفي علامات فقر الدم مما يجعل اكتشافه صعبًا. اعتمادًا على سبب الأنيميا، قد تكون هناك أعراض وقد لا تظهر. إذا كانت هناك أعراض للأنيميا، فستكون كالآتي:
- ضعف
- عدم انتظام ضربات القلب
- الدوخة أو الدوار
- برودة اليدين والقدمين
- جلد شاحب أو مصفر
- ضيق في التنفس
- ألم صدر
- الصداع
يمكن أن تساعد خطة النظام الغذائي التي تحتوي على الأطعمة الغنية بالحديد في السيطرة على فقر الدم إن لم يكن شفاءه تمامًا. بدون كمية كافية من عنصر الحديد في الجسم، لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين. تصبح هذه مشكلة كبيرة لأن الهيموجلوبين هو المادة الموجودة في خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين من القلب إلى أنسجة الجسم. حوالي 50٪ من النساء الحوامل و 20٪ من النساء و 3٪ من الرجال يفتقرون إلى ما يكفي من الحديد في أجسامهم.
أطعمة تساعد في علاج الأنيميا
يُنصح غالبية مرضى الأنيميا بتناول 150 إلى 200 ملليجرام من الحديد يوميًا. تأكد من تناول هذه الأطعمة لمحاربة الأنيميا:
1) الفواكه والخضروات
- اللفت
- الكرنب الخضر
- الرمان
- الفلفل الأحمر والأصفر
- الجرجير
- السبانخ
- البرتقال
- الفراولة
- الليمون
- البطاطا الحلوة
- البنجر الخضر
تعتبر الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ مصدرًا رائعًا للحديد غير الهيم. فيتامين C الموجود في ثمار الحمضيات يساعد المعدة على امتصاص عنصر الحديد. يعتبر السلق والكرنب مصدرًا جيدًا لفيتامين سي والحديد.
2) المكسرات والبذور
- الكاجو
- بذور زهرة عباد الشمس
- بذور اليقطين
- الفستق
- الصنوبر
- عين الجمل
- الفول السوداني
- لوز
- بندق
المكسرات والبذور من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات. يمكن أن توفر أونصة واحدة من الفستق الحلبي ما يعادل 6.1٪ من القيمة اليومية المطلوبة للحديد في الإنسان.
3) اللحوم والأسماك
- عدس
- الكبدة
- المحار
- سمك السالمون
- اللحوم
- الجمبري
- التونة
- الدجاج
اللحوم والأسماك تحتوي على حديد الهيم. تعتبر اللحوم البيضاء الخالية من الدهون مثل الدجاج مصدرًا رائعًا لبروتين الهيم. الدجاج المشوي مع البروكلي والسبانخ والطماطم يمكن أن تكون وجبة غنية بالحديد للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا.
4) البيض
يشتهر البيض بالبروتينات، لكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الحديد وهو من الأطعمة التي يمكن استخدامها لعلاج الأنيميا. يمكن إضافة البيض مع الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة والطماطم والكينوا على الإفطار التي ستوفر بداية رائعة لليوم.
5) الفول والبقوليات
- حمص
- بازلاء
- الفاصوليا
- فول الصويا
يعد العدس غذاءً ممتازًا لمرضى الأنيميا. يحتوي نصف كوب من العدس على ما يعادل 3.3 ملليجرام من الحديد، وهو ما يمثل حوالي 20٪ مما يحتاجه جسمك طوال اليوم.
6) دبس السكر الأسود
يحتوي دبس السكر الأسود على الحديد. وهي قوة غذائية كاملة بسبب الكالسيوم وفيتامين ب 6 والسيلينيوم والمغنيسيوم. وهي مثالية أيضًا لمرضى الأنيميا لأنه بصرف النظر عن توفير الحديد الذي يحتاجون إليه بشدة، فإن دبس السكر الأسود يحافظ على صحتهم أيضًا بسبب احتوائه على عناصر غذائية متكاملة أخرى.
7) الحبوب
تعتبر المعكرونة والحبوب المدعمة بالحديد كالشوفان خيارات جيدة للحصول على الحديد الذي تشتد الحاجة إليه. ومع ذلك، توجد خيارات طبيعية أيضًا غنية بالحديد وتعمل على رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم.
أطعمة يجب عليك تجنبها إذا كنت تعاني من فقر الدم
تتداخل بعض أنواع الطعام مع امتصاص الحديد. نتيجة لذلك، قد يكون تناول كل هذه الأطعمة الغنية بعنصر الحديد أحيانًا زائد عن الحاجة إذا تم تناولها مع هذه الأطعمة:
- الزبادي
- الحليب الخام
- الجبنه
- السردين
- البروكلي
- الشاي والقهوة
كيف يمكنك الحصول على المزيد من الحديد من نظامك الغذائي؟
كيف يستخدم جسمك الحديد من الأطعمة الغنية به لعلاج الأنيميا؟
يتم امتصاص الحديد من الأطعمة الغنية بالحديد من خلال الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة. الحديد الغذائي نوعان: حديد الهيم وحديد غير هيم. الحديد الهيم مشتق من الهيموجلوبين. يمتص جسمنا الحديد في الغالب من مصادر الهيم. يمكن العثور على حديد الهيم في الأسماك واللحوم الحمراء والدواجن. يوجد الحديد غير الهيم بشكل أساسي في المصادر النباتية. ومع ذلك، تحتوي اللحوم والمأكولات البحرية والدجاج على القليل من كليهما.
علاجات منزلية لفقر الدم
جذور الشمندر
من الخضروات التي يمكنك الوثوق بها تمامًا لمكافحة الأنيميا هي جذور الشمندر. بما أن هذه الخضار غنية بالحديد الطبيعي، فإنها تساعد في زيادة تعداد الهيموجلوبين في الدم. وبالتالي، مع الاستهلاك المطول، يرتفع مستوى الأكسجين في الدم تدريجياً.
يمكنك أن تأكل جذور الشمندر مطبوخة أو ادخالها في السلطة نيئة. بدلاً من ذلك، يمكنك أيضًا هرس وتسييل هذه الخضار الرائعة وإعداد كوب من عصير الشمندر أيضًا.
الحمضيات علاج لفقر الدم
لقد وجد أن الاستهلاك المنتظم لفيتامين ج أدى إلى تحسين ظروف المرضى الذين يعانون من فقر الدم الحاد. يساعد فيتامين ج الدم على امتصاص كمية أكبر من الحديد.
لذلك، اجعل من المعتاد تناول المصادر الطبيعية لفيتامين سي بأي شكل من الأشكال بانتظام، سواء كان ذلك البرتقال، أو الليمون، أو غيرهما.
دبس السكر الأسود
نظرًا لأن دبس السكر الأسود يعد مصدر طبيعي غني بفيتامين ب وبعنصر الحديد وبالمعادن الأساسية الأخرى، فغالبًا ما يوصى به للمرضى الذين يعانون من الأنيميا. عندما تستهلك هذا المكون الطبيعي يوميًا، فإنه يعزز إنتاج الهيموجلوبين في الدم حتى تتمكن من التعافي من فقر الدم.
يمكنك تناول دبس السكر الأسود على شكل مشروب عن طريق خلط ملعقة صغيرة منه بجانب كوب من الحليب الساخن.
السبانخ من الأطعمة المهمة لعلاج الأنيميا
غالبًا ما يحدث فقر الدم أو الأنيميا بسبب نقص حمض الفوليك في الدم ويحدث هذا عندما لا يتمكن مجرى الدم من إنتاج كمية الهيموجلوبين المطلوبة في جسم الإنسان. يمكن التعامل مع مثل هذه الحالات الطبية إذا كنت تستهلك السبانخ بانتظام. السبانخ لها فوائد عديدة، هذه الأوراق الخضراء هي مصدر طبيعي غني بفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى. سوف تظهر آثارها الإيجابية في وقت قريب جدًا إذا جعلتها دومًا جزءًا من طبقك اليومي.
الموز
يمتلئ الموز بالعناصر الغذائية الأساسية وفيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد – كل ما يحتاجه جسمك لتوليد خلايا الدم الحمراء وتحسين تعداد الهيموجلوبين. يمكن أن يساعد تناول الموز الأخضر أو الناضج في تحسين مستويات الحديد بشكل كبير.
التمر والزبيب والتين
الزبيب والتمر مصدر ممتاز لفيتامين سي والحديد وهو من أهم العلاجات المنزلية لمكافحة فقر الدم. يساعد فيتامين سي على تقوية جهاز المناعة، وبالتالي يساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل أكثر كفاءة. من ناحية أخرى، فإن التين الحلو الممتلئ غني بالحديد وفيتامين أ والمغنيسيوم وحمض الفوليك. يمكن أن يساعد تناول حفنة من التين المنقوع والتمر والزبيب ثلاث مرات في الأسبوع على الأقل في الصباح إلى تحسين مستويات الهيموجلوبين لديك وعلاج الأنيميا.
حبوب سمسم اسود علاج لفقر الدم
يمكن لبذور السمسم الأسود أن تصنع العجائب لمرضى فقر الدم. إنها غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، وكلها ضرورية للغاية لزيادة مستويات الحديد لديك. علاوة على ذلك، فإن تناول بذور السمسم يساعد في امتصاص الحديد في الجسم. يمكنك نقع بذور السمسم الأسود في نصف كوب من الماء وتركها طوال الليل قبل تناولها في صباح اليوم التالي.
المطبخ به كل شيء
كما تعلم الآن، فإن علاج فقر الدم متاح بعلاجات منزلية سهلة داخل مطبخك. كل ما عليك فعله هو المضي قدمًا واختيار الحل المناسب لك. لكن لا يجب أن تكون بديلاً عن العلاج الطبي من قبل أخصائي رعاية صحية. بسبب الاحتياجات الفردية الخاصة بكل شخص، يجب على القارئ استشارة طبيبه لتحديد مدى ملاءمة المعلومات لحالة القارئ.