طريقة عمل القرنبيط؛ أشهر الأكلات اللذيذة

طريقة عمل القرنبيط بطرق سهلة وبسيطة في المنز؛ إذ يعد القرنبيط المقلي والقرنبيط الكاجو والقرنبيط المهروس بالجبن من الأكلات اللذيذة والشهية المنتشرة بمكونات بسيطة في الكثير من بلدان العالم، كما أن مكونات القرنبيط سهلة وفي متناول اليد. إليك أشهر 3 طرق لطبخه.

القرنبيط المقلي

نوع الطبقرئيسيوقت التحضير10 دقائقوقت الطبخ20 دقيقةالوقت الإجمالي30 دقيقةعدد الأفراد4 أفرادعدد السعرات الحرارية120 سعر حراري

مكونات القرنبيط المقلي

تعتبر مكونات طريقة تحضير القرنبيط المقلي سهلة وبسيطة في المنزل.

• 1 رأس قرنبيط صغير مقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب نشا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب بقسماط.
• زيت للقلي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

تعتبر طريقة عمل القرنبيط المقلي سهلة للغاية فقط اتبعي الخطوات الآتية:-

في قدر على نار متوسطة، ضعي به ماء واتركيه حتى يغلي.

ثم ضعي القرنبيط والقليل من التوابل ورشة ملح، ثم قومي بتهدئة النار إلى أن يتم سلقه.

ثم في وعاء كبير اخلطي الطحين (Flour) والبيكنج بودر والنشا والملح.

تُغمس قطع القرنبيط في الخليط وتُغلف بالتساوي.

ثم تُلف قطع القرنبيط في البقسماط حتى تُغطى جيدًا.

كرري حتى يتم تغليف كل قطع القرنبيط.

ثم قومي بوضع مقلاة على النار وضعي بها كثير من الزيت، واتركيه حتى يسخن المقلاة العميقة.

ثم تُقلى قطع القرنبيط على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

صفي القرنبيط على مناديل ورقية ثم قدميه.

تحضير القرنبيط الكاجو

نوع الطبقرئيسيوقت التحضير15 دقيقةوقت الطبخ30 دقيقةالوقت الإجمالي45 دقيقةعدد الأفراد4 أفرادعدد السعرات الحرارية345 سعر حراري

مكونات القرنبيط الكاجو

عند تحضير القرنبيط الكاجو سوف تحتاجين إلى المكونات الآتية:-

• 1 قرنبيط كبير مغسول ومقطع إلى زهيرات.
• 1/2 كوب نشا.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة.
• 1/4 كوب صلصة الصويا.
• 1/4 كوب كاتشب.
• 2 ملاعق كبيرة سكر بني.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجففة.
• 1 كوب كاجو محمص وغير مملح.

كيفية تجهيز القرنبيط الكاجو

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية، ثم قومي بدهن طبق الخبز بزيت الزيتون.

ثم ضعي القرنبيط في وعاء كبير وأضيفي إليه نصف كوب نشا الذرة.

قلبي زهيرات القرنبيط برفق مع نشا الذرة.

ثم أخرجي القرنبيط من الوعاء، تخلصي برفق من نشاء الذرة الزائد وضعيها في طبق الخبز المدهون بزيت الزيتون.

اخبزي القرنبيط على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك، في وعاء أو كوب قياس كبير، اخفقي الماء مع ملعقة نشا الذرة حتى يذوب النشا.

ثم أضيفي صلصة الصويا والكاتشب والسكر البني والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المجفف (الشطة) واخفقيها حتى تمتزج معًا.

ثم أخرجي القرنبيط من الفرن واسكبي الصلصة فوقه.

حركي القرنبيط برفق بملعقة خشبية صغيرة لوضع الصلصة تحت الأزهار، ثم اخبزيها لمدة 5 دقائق.

ثم أضيفي الكاجو المحمص إلى القرنبيط وقلبيهم معًا.

ثم اخبزيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة إضافية.

أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور.

القرنبيط المهروس بالجبن

نوع الطبقرئيسيوقت التحضير10 دقائقوقت الطبخ40 دقيقةالوقت الكلي55 دقيقةعدد الأفراد10 أفرادعدد السعرات الحرارية89 سعر حراري

مكونات القرنبيط المهروس بالجبن

• 2 رأس قرنبيط كبير مغسول ومقطع إلى زهيرات.
• 8 قطع جبنة كريمية خفيفة، طرية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون.
• 3 قطع بصل أخضر، مقطع دوائر.
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم اختياري (احتفظي بالقليل للتزيين).

كيفية طبخ القرنبيط المهروس بالجبن

في قدر كبير، ضعي زهيرات القرنبيط به ثم غطيها بالماء البارد واتركيها على النار حتى الغليان.

ثم اتركي زهيرات القرنبيط على نار متوسطة حتى تنضج، سيستغرق ذلك حوالي 25 دقيقة.

ثم صفي القرنبيط جيداً وضعيه في القدر.

أضيفي الجبنة الكريمية والملح والفلفل وجوزة الطيب.

ثم يُهرس القرنبيط بهراسة البطاطس حتى يصبح ناعما.

ثم يُضاف البصل الأخضر والبقدونس ويُعاد الإناء إلى الموقد على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

اتركيها على النار الهادئة حتى تمتزج المكونات معًا وتتبخر منها بعض الرطوبة.

ثم قدميها.

لماذا لا تقومي بتجربة طريقة عمل القرنبيط المقلي أو القرنبيط الكاجو أو القرنبيط المهروس بالجبن لأولادك؟ إذ تعد المكونات سهلة وبسيطة في المنزل.