طريقة عمل معبوج كويتي بالخطوات التفصيلية، حيث يُعد أحد أنواع المقبلات المميزة ذات المذاق الحار، والتي يتم تقديمها إلى جانب الوجبات الرئيسية في المطبخ الكويتي، لذلك سيتم التعرف من خلال موقع “فهرس نت” على طَريقة صنع مَعبُوج كويتِي، بالإضافة إلى مكونات المَعبوج الكوُيتي وطريقة تحضيره.
طريقة عمل معبوج كويتي
يُعتبر المَعبوج الكويتي أكلة مشهورة جدًا في الكويت، وهو عبارة عن صلصة حرة تصنع عن طريق مجموعة من البهارات والمنكهات التي تُكسبها مذاقها المميز، كما يُعد المَعبوج طبقًا يمكن وضعه إلى جانب العديد من الأصناف الرئيسية أيًا كان نوعها، لذلك سيتم ضمن مقالتنا ذكر جميع مكونات المَعبوج، بالإضافة إلى عرض طريقة عمل معبوج كويتي بالخطوات بأسهل طريقة.
مكونات معبوج كويتي
يحتاج المعبوج الكويتي إلى مكونات عديدة لكنها تُعتبر متواجدة عادةً في المطابخ الكويتية، وتختلف أحجام المقادير تبعًا لاختلاف حجم الكمية المراد تحضيرها، وفيما يلي أهم 11 مكون رئيسي لـصنعه:
- فلفل أحمر حار مجفف ومفروم (حوالي ست قطع).
- ثوم مفروم (ستة أو أربعة فصوص).
- كمون مطحون (ملعقة كبيرة).
- كزبرة (Coriander) حب (ملعقة ونصف).
- ليمونة حامضة (ثلاث ملاعق كبيرة).
- ملح طعام (ملعقة صغيرة).
- معجون طماطم (ملعقتان كبيرتان).
- زيت زيتون (نصف كوب).
- باربيكا (ملعقة صغيرة).
- فلفل أسود (الكمية حسب الرغبة).
- زنجبيل (قطعة متوسطة).
خطوات صنع معبوج كويتي
نلاحظ اختلاف طرق تحضير المعبوج الكويتي من مطبخ إلى آخر، ولكن سنتعرف على صنع معبوج كويتي بطريقة مثالية وسهلة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يتم فرم الفلفل الأحمر الحار بشكل ناعم أو خشن حسب رغبة الشخص.
- نضيف الملح والزنجبيل والباربيكا وعصير الليمون والثوم المفروم إلى الفلفل الأحمر، ونمزجهم جيدًا.
- يتم دق المزيج السابق بواسطة الهاون بشكل جيد، ثم نتركه جانبًا.
- نضيف الكمون والكزبرة في مقلاة ونضعهم على نار هادئة إلى أن يتم تحميصهم.
- ثم تُطحن المكونات السابقة جيداً لتُصبح مكونات ناعمة.
- نخلط المكونات السابقة مع المزيج، بالإضافة إلى معجون الطماطم بشكل جيد.
- بعدها نضيف الزيت بشكل تدريجي مع التحريك لحين الوصول على خليط قوامه كالمعجون.
- نضع الخليط ضمن وعاء زجاجي نظيف مُحكم الغلق، ويوضع في الثلاجة.
وهكذا يتم الوصول إلى نهاية المقال الذي تم التعرف من خلاله على طريقة عمل معبوج كويتي بالخطوات، بالإضافة إلى معلومات حول خطوات صنعه، وما هي المكونات التي يتم استخدامها في طريقة التحضير.