فاكهة الليتشي؛ لنتعرف على قيمتها الغذائية

فاكهة الليتشي lychee fruit عبارة عن فاكهة صغيرة مستديرة ذات قشرة حمراء متقشرة ولب حلو أبيض اللون وبذرة واحدة كبيرة. إنها فاكهة شهيرة في آسيا. الليتشي هو فاكهة تمت زراعتها لآلاف السنين في الصين. اليوم ينمو في العديد من المناطق بما في ذلك الهند وفيتنام وإندونيسيا وأستراليا والولايات المتحدة. يمكنك شراء الليتشي طازجاً ومجففاً ومعلباً. والآن لنتعرف على قيمتها الغذائية وآثارها الضارة وطريقة استخدامها.

المحتوى الغذائي في فاكهة الليتشي

إن فاكهة الليتشي غنية بالعناصر الغذائية المتنوعة، حيث يحتوي 190 جراماً منها أي ما يعادل كوب واحد على العناصر التالية:

الماء155 مليلتراًالطاقة125 سعرة حراريةالبروتين1.58 غراماًالدهون0.589 مليجرامالكربوهيدرات31.4 غراماًالألياف2.47 غراماًالسكريات28.9 غراماًالكالسيوم9.5 مليجرامالحديد0.589 مليجرامالمغنيسيوم 19 مليجرامالبوتاسيوم25 مليجرامالصوديوم1.9 مليجرامالنحاس0.281 مليجرامالمنغنيز0.104 مليجرامالزنك0.133 مليجرامالسيلينيوم1.14 ميكروغراماًفيتامين ج136 مليجرامفيتامين ه‍0.133 مليجرامالفولات26.6 مليجرامفيتامين ك0.76 ميكروغراماًفيتامين ب١0.021 مليجرامالفسفور58.9 مليجرام

الفوائد الصحية المحتملة لفاكهة الليتشي

فوائد الليتشي حيث أنها فاكهة تحتوي على فيتامينات ومضادات أكسدة صحية. وفيما يلي أهم 5 فوائد صحية:

تقليل الإصابة بأمراض القلب

يوصى بتناول هذه الفاكهة بما لا يقل عن 1.5 إلى 2.5 أكواب من الفاكهة يوميًا و 2 إلى 4 أكواب من الخضار. يمكن أن يساعد تناول المزيد من الفاكهة والخضروات في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان.

غنية بالفيتامينات المهمة لصحة الكبد

تعتبر فاكهة ليتشي مصدرًا جيدًا لفيتامين سي. يُنصح البالغين بتناول 75 إلى 90 مليجرام من فيتامين سي يوميًا.
يمنحك 100 جرام من الليتشي 71.5 ملليغرام من فيتامين سي وهو مفيد لصحة الكبد. حيث أن للكبد العديد من الوظائف المهمة في جسمك. يتضمن ذلك تحويل العناصر الغذائية إلى مواد يمكن لجسمك استخدامها وإزالة السموم. وجدت الدراسات المبكرة أن هذه الفاكهة قد تكون قادرة على المساعدة في السيطرة على أمراض الكبد.

نشاط مضاد للسرطان

يحتوي مستخلص الليتشي على خصائص محتملة مضادة للسرطان. قد يكون لديه القدرة على وقف نمو الخلايا لأنواع مختلفة من السرطان. لكن هناك حاجة إلى دراسات أخرى.

غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي هذه الفاكهة أيضاً على مضادات الأكسدة وأهمها مادة الأوليغونول (Oligonol). يعمل هذا كمضاد للأكسدة. يستخدم Oligonol أيضًا كمكمل غذائي. إنه منتج مصنوع من مركبات مشتقة من مستخلص فاكهة الليتشي ومستخلص الشاي الأخضر. يساهم في تنظيم مستويات الكورتيزول في الجسم بعد التمرين أو الخوف والقلق.

تشير دراسات أخرى إلى أن الأوليجونول مضاد للالتهابات ويمنح الجسم مناعة قوية.

تساهم في علاج الوزن الزائد والسمنة

حيث أجريت مجلة علوم الغذاء السعودية دراسات علمية على 50 امرأة يعانين من الوزن الزائد وأثبتت هذه الدراسة أن تناول مادة الأوليغونول وهي مادة مستخلصة من فاكهة الليتشي لمدة 12 أسبوع دون أي تغيير في نظامهم الغذائي. يساهم في التقليل من الدهون المتراكمة ويساعد على حرق السعرات الحرارية ولوحظ عدم ازدياد أوزانهم مقارنة بالفتيات الذين لم يتناولوا هذه الفاكهة.

الآثار الضارة لفاكهة الليتشي

عند تناول فاكهة الليتشي كجزء من نظام غذائي صحي، لا تؤثر الليتشي في العادة سلبًا على صحتك. لكنها قد تسبب بعض الأضرار عند تناولها بكثرة ومن الآثار الضارة لفاكهة الليتشي:

ارتفاع مستوى النشاط المناعي

قد يسبب تناول هذه الفاكهة آثار جانبية لدى الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض، مثل أمراض المناعة الذاتية المتعددة وهي: الذئبة الحمراء، التصلب اللويحي، التهاب المفاصل، وغيرها من الأمراض الأخرى. فهي تسبب ارتفاعاً في النشاط المناعي وبالتالي تحدث لهم تأثيراً سلبياً عند تناولها.

انخفاض مستوى السكر في الدم

قد يؤدي تناول هذه الفاكهة إلى انخفاض مستوى السكر في الدم لذلك يجب الانتباه جيداً إلى مستويات السكر عند تناوله من قبل مرضى السكري.

كما تم ربط هذه الفاكهة بالتهاب الدماغ لدى الأطفال في بعض قرى الهند. يقول الباحثون إن المركب الموجود في الليتشي المعروف باسم هيبوجليسين أ يمكن أن يتسبب في انخفاض مستوى السكر في الدم.

لكن قد يكون سوء التغذية أيضاً جزءاً من مشكلات السكر في الدم في هذه الدراسة. كثير من هؤلاء الأطفال أكلوا الليتشي ولم يتناولوا العشاء. لقد مرضوا في صباح اليوم التالي مع أعراض مثل النوبات والحمى الشديدة.

كذلك يجب الابتعاد عن تناوله تماماً قبل أسبوعين من إجراء العملية الجراحية لأنه يؤثر على مستويات السكر في الدم ويعيق ضبطها أثناء فترة العمليات الجراحية وبعدها.

الحساسية

يحتوي الليتشي على بعض البروتينات التي يمكن أن تؤدي إلى تفاعلات حساسية نادرة. تحتوي هذه الفاكهة أيضاً على مادة اللاتكس التي تسبب حساسية للكثير من الأشخاص. حيث لا يوجد دراسات علمية كافية حول الحساسية التي من الممكن أن تسببها الليتشي. من أعراض الحساسية التي ظهرت لدى بعض الأشخاص عند تناولهم لفاكهة الليتشي:

• خلايا النحل (الشرى).
• حكة.
• انتفاخ الشفتين واللسان.
• صعوبة في التنفس.

كيفية استخدام فاكهة الليتشي

يمكنك العثور على الليتشي الطازج في بعض محلات البقالة. يتم صنع الليتشي أيضاً في الحميات الغذائية والصلصات. غالبًا ما تبيع محلات السوبر ماركت الآسيوية الليتشي المعلب والمجفف. غالبًا ما تحتوي الليتشي المعلب على سكر مضاف. تحقق من الملصق لمعرفة ما إذا كانوا في شراب محلى بالسكر أو عصير خاص بهم.

في الولايات المتحدة، يبدأ موسم هذه الفاكهة في مايو ويستمر حتى الصيف. يمكنك تبريد الليتشي الطازجة لمدة 5 إلى 10 أيام. يمكن أيضًا تجميدها بالكامل مع التقشير. يمكن تخزين الليتشي المجفف لمدة تصل إلى عام واحد في درجة حرارة الغرفة، ومن طرق استخدام فاكهة الليتشي الطازج أو المعلب ما يلي:

• توجد الليتشي في العديد من الحلويات والمشروبات مثل الجيلي والكوكتيلات والآيس كريم.
• يتم إضافة الليتشي إلى الحمية الغذائية.
• استخدام عصير الليتشي (من علبة فاكهة الليتشي) لعمل كوكتيل.
• يمكن قليها بالدجاج أو الجمبري أو اللحم البقري.
• تقطيع الليتشي ومزجها مع الأفوكادو وعصير الليمون والكزبرة والبصل لعمل الصلصة.
• صنع سلطة فواكه مع فاكهة الليتشي وقطع الأناناس والبطيخ والفواكه المفضلة الأخرى.

اقرأ المزيد:

• النظام الغذائي لاستئصال المرارة
• النظام الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية
• فوائد الشوكولاتة الغذائية

في النهاية نجد أن فاكهة الليتشي من الفواكه التي يجهلها الكثير من الأشخاص بالرغم من فوائدها الصحية المتعددة ولكن يجب الانتباه من بعض الآثار الجانبية التي تسببها الليتشي. فقد وضخنا بالتفصيل فوائد فاكهة الليتشي وكيفية الاستفادة منها وتجنب مخاطر الإكثار منها.