فوائد الفستق الحلبي الغذائية للصحة
تعتبر المكسرات واحدة من الأطعمة الصحية الغنية بالقيم الغذائية العالية، ومن بين هذه الأنواع، يبرز الفستق الحلبي كأحد الخيارات الأكثر شعبية. إذا كنت من عشاق الفستق الحلبي، فأنت محظوظ، حيث يوفر جسمك مجموعة من الفوائد الصحية المذهلة. في هذا المقال، سنستعرض فوائد الفستق الحلبي الغذائية من خلال تسليط الضوء على 12 عنصرًا غذائيًا رئيسيًا يحتويها، وما يقدمه لجسمك من فوائد صحية.
ما هو الفستق الحلبي؟
الفستق الحلبي هو نوع من المكسرات المحبوبة من قبل الكثيرين، وهو ينتمي إلى الأشجار الصغيرة التي تنمو بشكل رئيسي في منطقة آسيا الوسطى والشرق الأوسط. تنتج هذه الأشجار حبات صغيرة محاطة بقشرة خارجية، وتمتاز بنكهتها الحلوة قليلاً ولونها الذي يتراوح بين الأصفر والأخضر.
المتوحش 2 مدبلج الحلقة 196
لكن الفستق الحلبي ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هو أيضًا مصدر هام للعديد من العناصر الغذائية المفيدة. يتوفر الفستق الحلبي في السوق بعدة أشكال، منها المقشر وغير المقشر، والمحمص، والمملح.
القيمة الغذائية للفستق الحلبي
تنبع فوائد الفستق الحلبي الغذائية من قيمته الغذائية العالية. وفيما يلي جدول يوضح العناصر الغذائية الموجودة في حوالي 49 حبة (28.35 جرامًا) من الفستق الحلبي النيء:
| العنصر الغذائي | القيم الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 159 سعرة حرارية |
| البروتين | 5.72 جرام |
| الماء | 1.24 مليليتر |
| الدهون | 12.8 جرام |
| ألياف غذائية | 3 جرام |
| الكربوهيدرات | 7.7 جرام |
| السكريات | 2.17 جرام |
| الكالسيوم | 29.8 مليجرام |
| البوتاسيوم | 291 مليجرام |
| الفوسفور | 139 مليجرام |
| المغنيسيوم | 34.3 مليجرام |
| الحديد | 1.11 مليجرام |
| النحاس | 0.369 مليجرام |
| الصوديوم | 0.284 مليجرام |
| السيلينيوم | 1.98 ميكروجرام |
| فيتامين ج | 1.59 مليجرام |
| فيتامين ب1 | 0.247 مليجرام |
| فيتامين ب2 | 0.045 مليجرام |
| فيتامين هـ | 0.811 مليجرام |
| فيتامين أ | 146 وحدة دولية |
| الفولات | 14.5 ميكروجرام |
| البيتا كاروتين | 86.5 ميكروجرام |
| فيتامين ب6 | 0.482 مليجرام |
| فيتامين ب5 | 0.147 مليجرام |
| فيتامين ب3 | 0.369 مليجرام |
| الدهون المشبعة | 1.68 جرام |
| دهون أحادية غير مشبعة | 6.59 جرام |
| دهون متعددة غير مشبعة | 4.08 جرام |
العناصر الغذائية في الفستق الحلبي
تحتوي المكسرات على عناصر غذائية متعددة، وفيما يلي نستعرض أهم العناصر الغذائية في الفستق الحلبي:
مضادات الأكسدة
الفستق الحلبي غني بمضادات الأكسدة التي تلعب دورًا حيويًا في حماية الخلايا من التلف وتأخير شيخوخة الجسم. هذه المضادات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك السرطان. وتعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق سهلة الامتصاص في الجهاز الهضمي.
- اللوتين: مهم لصحة العينين.
- البوليفينولات: تحمي من السرطانات وأمراض القلب.
مركب الزيازانثين
يعتبر الزيازانثين أحد المركبات الكاروتينية التي تتراكم في شبكية العين، مما يساهم في صحة البصر ويقي من الأمراض المرتبطة به.
فيتامين ب1 (الثيامين)
يعد الفستق الحلبي مصدرًا جيدًا للثيامين، الذي يساعد في نمو وتطور الجسم.
معدن الفوسفور
يحتوي الفستق الحلبي على مستوى جيد من الفوسفور، الذي يلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم اليومية.
الفيتامين ب6 (البيريدوكسين)
يساعد فيتامين ب6 في الحفاظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي.
معدن البوتاسيوم
يعتبر الفستق الحلبي مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهو معدن ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية.
مصدر غني بالبروتينات
يحتوي الفستق الحلبي على بروتينات عالية الجودة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين.
الألياف الغذائية
تساهم الألياف الغذائية الموجودة في الفستق الحلبي في تعزيز الشعور بالشبع، مما يساعد في إدارة الوزن.
محتوى الدهون
تحتوي الدهون في الفستق الحلبي على فوائد صحية، حيث تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار.
معدن المغنيسيوم
يساهم المغنيسيوم في تعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بالسكري.
البفينول
يعمل البفينول على تقليل الالتهابات ويحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
معدن النحاس
يعتبر النحاس عنصرًا أساسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
فوائد الفستق الحلبي الصحية
تتعدد الفوائد الصحية للفستق الحلبي، من بينها:
- خصائص مضادة للأكسدة.
- تعزيز صحة القلب والشرايين.
- غني بالبروتينات.
- يساعد في خفض الوزن.
- تعزيز صحة الأمعاء.
- خفض الكولسترول وضغط الدم.
- تنظيم مستوى السكر في الدم.
- تحسين صحة العيون.
- تعزيز صحة الجهاز العصبي.
- مفيد لصحة البشرة.
- تقليل الالتهابات.
- تحسين الصحة الهضمية.
الأسئلة الشائعة عن فوائد الفستق الحلبي الغذائية
هل الفستق الحلبي يرفع الضغط؟
يعتبر الفستق الحلبي فعالًا في خفض ضغط الدم، ولكن يجب تجنب الإفراط في تناوله.
هل يستطيع مرضى السكري تناول الفستق الحلبي؟
نعم، يمكن لمرضى السكري تناول الفستق الحلبي بفضل محتواه من المغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
هل الفستق الحلبي يرفع السكر؟
لا، بل يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
هل الفستق مفيد لفقر الدم؟
نعم، يساعد الفستق الحلبي في تعزيز امتصاص الحديد ويعتبر مفيدًا لمرضى فقر الدم.
في الختام، للحصول على فوائد الفستق الحلبي الغذائية والصحية، يجب تناوله بكميات معتدلة، حيث أن الإفراط في استهلاكه قد يسبب بعض الأضرار الصحية. تذكر أن الاعتدال هو المفتاح في كل شيء.