زراعة البقدونس، لخضر البقدونس فوائد عديدة، أحدها أنه يحتوي على فيتامين C بنسبة كبيرة. لذلك تعد زراعة البقدونس في إصيص بالمنزل خيار ممتاز، لكن أولًا تعلم طريقة زراعته من البذور حتى الحصاد. وما هي الآفات الضارة المصاحبة له. وتعرف على 6 خظات وأكثر لإتمام إنباته.
تاريخ البقدونس
- في العصور القديمة الكلاسيكية استخدمه الإغريق في أكاليل النصر التي صنعوها للمسابقات الرياضية.
- كان الرومان يدرجون نبات البقدونس في بخاخات الزفاف لدرء الأرواح الشريرة.
- في العصور الوسطى في أوروبا كان يُعتقد أن النساء الحوامل والسحرة فقط هم من يستطيعون زراعة البقدونس وجعله ينمو بنجاح.
- في وقت من الأوقات، كان يُعتقد أنه رمز للموت، وكان يستخدم كعشب جنائزي.
- على العكس من ذلك، كان يتم استخدامه كرمز الربيع لتجديد الحياة الدائم على طبق سيدر في عيد الفصح.
- تتغذى الطيور المغردة في فصل الشتاء على بذور البقدونس المتروكة في الأراضي.
- أيضًا البقدونس واحد من أولى النباتات التي يتغذى عليها السنجاب عندما تخرج من السبات.
- تعد المساحات الخضراء العطرية لمجموعة متنوعة من أوراق البقدونس المجعدة إضافة مذهلة عند مزجها بالزهور في سلال معلقة وأحواض زهور.
كيفية زراعة البقدونس
- يمكن زِراعة البقدونس في إصيص زراعة، فإذا كنت تنوي زراعة البقدونس في داخل المنزل احتفظ بالأصيص بالقرب من نافذة مشمسة دافئة.
- إذا كنت ترغب بزِراعة البقدونس في تربة حديقتك فالبقدونس ينبت في تربة رطبة وطفيلية.
- يفضل زراعة البقدونس في التربة الطميية. كما يمكنك إضافة القليل من الرمل لزيادة التهوية.
- مع مراعاة غسل الرمل للتخلص من أملاح التربة به.
- ينمو البقدونس في الأماكن المشمسة بشكل جزئي أو كلي.
- يمكنك تسميد تربة البقدونس بأي سماد منزلي كما يمكنك الاستعانة بتفل الشاي أو القهوة.
- البقدونس نبات يسهل زراعته من البذور ولكن يمكن أن تكون عملية الإنبات أبطأ من الأعشاب الأخرى.
- زرع البذور مباشرة في تربة الحديقة تأخذ وقتًا من ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل بدء فصل الشتاء.
- إذا أردت الحصول على إنبات أسرع قم بنقع بذور البقدونس طوال الليل قبل بذرها.
- غطى بذور البقدونس بطبقة خفيفة من التربة.
- إذا كنت ستبدأ بزراعة البقدونس من البذور في أرض حديقتك، فاترك مسافة 9 إنشات بين البذرة والأخرى.
- إذا كنت تقوم بزرع شتلات البقدونس الصغيرة، فحافظ على مسافة 9 إنشات على حدة أيضًا.
- يمكن أن يتم زراعة البقدونس جنبًا إلى جنب مع الطماطم حيث يصبحان رفقاء ممتازين. كما يمكن زراعته بجوار نبات الذرة.
- أما إذا كان لديك ورود في حديقتك فازرع البقدونس حول شجيرات الورد
- فإن زراعة البقدونس في مكان قريب يعزز صحة ورائحة الورود. ومن المفترض أنك ستحصد المزيد من الأزهار العطرة.
كيفية ري البقدونس
يفضل أن يتم رش التربة بشكل خفيف حتى يتم إنبات البقدونس كي لا تنجرف بذور البقدونس وتتحرك بعيداً عن مكانها.
- في الشتاء يتم ري التربة يوماً بعد يوم، أما في الصيف يتم الري كل يوم.
- إذا كانت التربة رطبة بالفعل يفضل عدم الري.
- على الرغم من أن زراعة البقدونس تكون بشكل أفضل في التربة الرطبة، إلا أنه يتحمل الجفاف نسبيًا. فهو قابل للتكيف بشكل كبير.
كيفية حصاد البقدونس
تختلف دورة حصاد البقدونس قليلاً عن باقي الأعشاب، حيث إنها تكون كل سنتين.
في السنة الأولى من حصاد البقدونس
- اختر السيقان الأبعد عن مركز النبات.
- اترك السيقان والأوراق الداخلية حتى يستمر النبات في النمو.
من المهم أن يتم تسميد التربة بعد الحصاد الأول حتى ينمو النبات مرة أخرى.
في السنة الثانية
- ستكون الأوراق قليلة وقد تكون نكهتها أقل. يمكنك استخدامها لكن يمكنك أيضًا ترك البقدونس يزهر.
- في خريف السنة الثانية احصد جذر البقدونس. إنه في الواقع الجزء الأكثر لذة في النبات بأكمله. حيث يشتهر صنف هامبورغ وهو أحد أصناف البقدونس بقرمشة رائعة ونكهة غنية على السلطة.
سيقان البقدونس أقوى في النكهة من أوراقها لذلك لا ترمي السيقان. وفي المرة القادمة التي تضع فيها كفتة على الشواية ادمجها مع السيقان للحصول على طعم رائع ونكهة استثنائية.
الآفات المصاحبة لزراعة البقدونس
- أكثر الأمراض شيوعًا هي الأمراض الفطرية، والتي تأتي في أشكال متنوعة وعادة ما تظهر خلال فترات الطقس الدافئ الرطب.
- يعد عفن التاج والجذور وبقع الأوراق، ولفحة Botrytis (ويعرف أيضًا باسم العفن الرمادي) من أكثر المشكلات شيوعًا.
- تظهر في التربة الرطبة باستمرار والتي تكون مكانًا مناسبًا لنمو الفطريات والبكتيريا.
نصائح هامة لزراعة البقدونس
- في حالة إصابة نبات البقدونس، قم بإزالة النباتات التالفة وخففها لتحسين دوران الهواء وامتنع عن الري من الأعلى.
- استخدم طريقة التنقيط بدلاً من الري العلوي. غالبًا ما توجد البكتيريا في التربة والتي تتناثر بعد ذلك على الأوراق بسبب الري العلوي وهذا بدوره يصيب النباتات.
- تأكد من أن تربة حديقتك لديها تصريف كافٍ لمنع مشاكل التربة الرطبة، وابحث عن أصناف مقاومة للأمراض في المناطق ذات الرطوبة العالية.
للاستمتاع بمزايا طرق زراعة البقدونس العديدة دعونا نجرب زراعة البقدونس في الحدائق والمنزل وإضافة البهجة. والاستفادة من أوراقه الخضراء في عمل السلطة وغيرها من الأطباق.