نصائح لإعداد أجمل سفرة رمضان

يتوجه اهتمام جميع الأمهات الآن إلى رمضان، وكيف ستبدع كل أم فى تقديم أشهى و أجمل الوجبات لأسرتها، وهذا التحدى يقابل كل أم عند إعداد سفرة إفطار رمضان .

الأطباق المختلفة لسفرة إفطار رمضان

تتعدد أنواع الأطباق التي تدور فى عقل كل ربة منزل من أجل تحضير سفرة إفطار رمضان، وتنقسم الأطباق إلى أطباق رئيسية وأخرى جانبية، وتقوم الأطباق الجانبية إما بتعزيز الأطباق الرئيسية وتقويتها أو أن تقلل من حدتها في إفطار رمضان، وبالنسبة للمأكولات البحرية فهى تتميز بأطباق فرعية خاصة بها.

ويختلف طعم كل طبق على حسب كل ربة منزل، فلكل ربة منزل لمساتها الخاصة التي تضيفها فى كل وصفة، وتتميز هذه اللمسات بكل طبق فريد من نوعه مما يجعل أبنائها يتعلقون بوصفاتها خصيصاً، ويجذبهم أيضاً إعداد سفرة إفطار كبيرة.

خطوات تسهل إعداد وتحضير سفرة إفطار رمضان

سنتناول فى هذا الجزء عدة خطوات لتسهيل إعداد سفرات أكل مميزة لكل ربة منزل، ويخص ذلك الجزء كل عروسة جديدة انضمت إلى عالم الزواج، وتحمل المسئولية حديثاً، وتحاول أن تتأقلم مع جو المطبخ و التغلب على الحوادث الصغيرة التى تحدث لكل سيدة جديدة بالمطبخ.

أحب أن أطمئن السيدات إنهن يتعرضن فى البداية لبعض الحوادث البسيطة من حروق بسيطة وإصابات نتيجة استخدام السكين وقد تحدث بعض الخسائر مثل فقد بعض الأدوات القابلة للكسر.

كل ذلك لن يستمر لفترة طويلة بل سيختفى بعد فترة صغيرة من الاستمرارية بالمطبخ والاعتياد على تحضير السفرة، ومن أهم إثباتات احترافك المطبخ هو إعداد سفرات أكل مميزة.

1.القيام بتحضير الخضروات لإعداد أجمل سفرة إفطار رمضان

تفضل العديد من السيدات أن تقوم بتجهيز الخضروات مرة واحدة وعدم تقسيمها حسب كل وجبة، و من الجدير بالذكر أن هذه الطريقة قد توفر الوقت للعديد من الناس، ويمكن استغلال ذلك الوقت لإعداد أجمل سفرة إفطار رمضان .

• قومي بغسل جميع الخضروات.
• قطيعها ثم قومي بتقسيم كل هذه الكمية فى علب زجاجية مختلفة.
• ويتم حفظهم فى الفريزر.

ويفضل استخدام المادة الزجاجية بدلاً من البلاستيك فى الاحتفاظ بالأطعمة، وكلما احتجت إلى خضار استخدمي الخضار المجهز لديك.

2.القيام بتجهيز الطماطم لتحضير سفرة رمضان للإفطار

• قومى بغسل الطماطم جميعها وتقطيعها.
• قومى بوضع قطع الطماطم فى الخلاط ثم ضعيها على النار و بذلك يزداد سمكها و قوامها، وتحصلي على التسبيكة المناسبة.
• وبعد ذلك قسميها إلى كميات متساوية، واحتفظي بها فى الفريزر لحين الإحتياج

و ذلك سيساعدك فى إعداد سفرة رمضان للإفطار بسرعة فكلنا نعلم أن تحضير الصلصة يستغرق وقت كبير أثناء إعداد الطعام.

3.تحضير اللحوم لإعداد أجمل سفرة رمضان

تنقسم اللحوم إلى عدة أنواع ولكل منها طريقة تحضير خاصة بها، وتختلف كل طريقة حسب الرغبة فى كيفية تقديمها وكل هذا من أجل تحضير أجمل سفرة رمضان

1.اللحم المفروم

• يمكن تحضير اللحم المفروم من خلال تسخينه على النار.
• قومى بتقطيع البصل معه وإضافة الفلفل الأسود و الملح البهارات.
• يتم تقسيمه إلى كميات لكي يسهل استخدامه فيما بعد فى تحضير اللازانيا، المكرونة البشاميل، الجلاش باللحم بالإضافة إلى تحضير القطايف والسمبوسة باللحمة.

2.تحضير شرائح اللحم أو الدجاج

• قومى بترك شرائح اللحم أو الدجاج يوماً كاملاً بعد أن تقومى برش الفلفل والملح والبهارات.
• انقعيها فى البيض والبقسماط، وقومى بحفظها فى الفريزر، لحين أن يتم الاحتياج إليهم.
• واحرصوا على إخراجها من الفريزر بوقت مناسب لكي يسهل التعامل معها.

3.تحضير الكفتة

• قومى بتتبيل الكفتة بالتوابل والبهارات المعتادة على استخدامها سواء كانت كفتة الدجاج أو اللحم.
• ويجب تغطية الوعاء الذى يحتوى على الكفتة بغطاء.
• ضعيه فى الفريزر حتى يتم الاحتياج إليها.
• يتم إخراجها من الفريزر بوقت مناسب لكى يذوب الثلج ويسهل التعامل معها.

4.تحضير الكبيبة

• يتم إعدادها بغمسها في البيض والبقسماط.
• ثم قومى بحفظها فى الفريزر، وتنطبق تلك الطريقة على كبيبة البطاطس كما تنطبق على كبيبة اللحم فكل هذه الطرق تفيد اى نوع للكبيبة.

وكل ما سبق ذكره يساعدك فى إعداد سفرة رمضانية مميزة، ويقلل من الوقت اللازم لتحضير وجبات لذيذة، ولذلك انصح كل ربة منزل إذا كانت عاملة أو غير عاملة أن تجرب جميع هذه النصائح لتساعدها على الإبداع في تحضير سفرة رمضان .

تشكيل لوحة فنية لإعداد سفرة رمضان للضيوف

جميع السيدات تطمح إلى جانب إعداد سفرة رمضان للضيوف بطريقة مميزة إلى أن تكون لوحة فنية جميلة، تجذب كل أفراد المنزل لتناول الطعام، ويمثل ذلك ضرورة ملحة لكل ربة منزل عند العزومات، لذلك سأقدم لكل السيدت مجموعة من النصائح التى إذا اتبعتيها ستحصلين على لوحة فنية ليس لها مثيل.

1.الاهتمام بحجم سفرة رمضان للإفطار

يجب أن يكون حجم السفرة ملائم لعدد الجالسين لتناول الطعام عليها، و انصح باتباع هذه النصيحة فى جميع الأيام و ليس فى رمضان فقط، ويختلف بالتأكيد حجم السفرة فى رمضان عن الأيام العادية بالإضافة إلى أنه لوجود اختلاف عندما يكون الإفطار مخصص للعائلة فقط أو لعزومة كبيرة فيجب أن تكون سفرة أكل كبيرة.

2.الأدوات المستخدمة فى تناول الطعام لسفرة رمضان

يجب أن تتلائم الأدوات المتواجدة فى السفرة مع أنواع الطعام المتوفرة، وأن يتناسب عدد الأدوات أيضاً مع عدد الأفراد الجالسين لتناول الطعام على سفرة رمضان.

3.اختيار أطباق ملائمة لسفرة رمضان

يجب أن تهتم كل سيدة عند اختيار أطباق السفرة بأن تتناسب هذه الأطباق مع أصناف الطعام المتواجدة فى السفرة، فكل هذا يزيد من المظهر الجمالى للسفرة ويحسن من مظهرها العام.

إعداد سفرة رمضانية مميزة

يجب أن تتوفر فى السفرة الرمضانية بعض الصفات لكى تتيح لكل الجالسين عليها كل أصناف الطعام المتواجدة، من المعروف أنه فى رمضان تتواجد العديد من المقبلات والشوربة إلى جانب الأطباق الرئيسية، فيجب علينا أن نضع فى الاعتبار عند تجهيز السفرة أن تتوفر كل الأصناف لكل الجالسين عليها.

سنتناول الآن مجموعة من النصائح التى تناسب عائلة مكونة من أربعة إلى ستة أفراد:

1.وضع الطبق الرئيسي

يمكن أن نكتفي بوضع طبق رئيسي واحد في منتصف السفرة، ولكن اذا كان عدد الأفراد أكثر من ذلك يمكن وضع طبقين رئيسين بحيث ان يكون طبق واحد لكل أربعة أو خمسة أفراد.

3. إناء الشوربة فى سفرة إفطار رمضان

يستحب أن نبدأ بالشوربة بعد تناول التمر لذلك من الأفضل أن نضع إناء الشوربة على أحد جوانب السفرة ثم نقوم بإزالته من السفرة.

4.الأطباق الجانبية فى سفرة إفطار رمضان

يفضل استخدام أطباق جانبية مربعة أو مستطيلة لكي تستغل المساحة الممكنة حول الطبق الرئيسي، و يتم ترتيب الأطباق تصاعديا بحيث يكون الطبق الأصغر قريب من الأشخاص والطبق الأكبر بعيد عن الأشخاص وقريب من الطبق الرئيسى.

5.وضع السلطات فى سفرة إفطار رمضان

يفضل أن نبرز الشكل الجميل للسلطة من خلال وضعها فى طبق مفلطح ومفتوح بتجويف صغير.

6.وضع المشروبات في سفرة إفطار رمضان

جميعنا يعلم أهمية المشروبات فى شهر رمضان، ويفضل وضع المشروبات فى منضدة جانبية لكى لا تأخذ من مساحة المنضدة الرئيسية.

7. وضع الحلويات بعد إفطار رمضان

يتم وضع أطباق خاصة بالحلويات سواء كانت حلويات من الأصناف الباردة أو الساخنة، ويتم وضعها بجانب الأطباق الخاصة بالفاكهة.

وقد قدمنا كل النصائح لكى تستطيع كل سيدة أن تعد أجمل سفرة إفطار في رمضان، وتهتم كل سيدة بإعداد سفرة إفطار رمضان للضيوف بالإضافة إلى تحضير سفرة أكل كبيرة بكل لوازمها، وتحدثنا عن كل عنصر مكون للسفارة على حده.