يعتبر فيتامين ب 12 (vitamin B12) من الفيتامينات الهامة للجسم والتي تساعد في الحصول على صحة جيدة. له فوائد عديدة لصحة القلب والشعر والجلد وتحسين مستويات الطاقة والمزاج.
ما هو فيتامين ب 12
هو عبارة عن عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء، يحتاجه الجسم بكميات صغيرة ليعمل بشكل صحيح. يلعب دورًا هامًا في العديد من وظائف الجسم. لذلك يجب الحصول على الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين لتحقيق أقصى استفادة من فوائده.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12
- كبد البقر
- السردين
- الماكريل الأطلسي
- لحم الضأن
- سمك السلمون البري
- الخميرة الغذائية
- الجبن القريش
- البيض
يجب تناول الأطعمة والمكملات التي تحتوي على الفيتامين ب12 على أن يكون تحت إشراف الطبيب.
Please enable JavaScript
اقرأ أيضًا: أهمية الفيتامينات والمعادن لتقوية الجهاز العصبي
فوائد فيتامين ب 12
يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة
- يعمل vitamin B12 على تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز قابل للاستخدام في الجسم كشكل من أشكال الطاقة.
- يعمل vitamin B12 كناقل عصبي يساعد العضلات على الانقباض و يمنح الجسم الطاقة للاستمرار.
- يساعد هذا الفيتامين على إنقاص الوزن حيث يمد الجسم بالطاقة التي تساعده على الحركة والنشاط.
يساعد على تقوية الذاكرة
قد يتسبب نقص هذا الفيتامين في اضطرابات عصبية ونفسية مختلفة. يساعد في تعزيز الوظيفة الإدراكية والحفاظ على الإنسان من التعرض لأمراض الزهايمر والخرف والأمراض التنكسية العصبية.
يعمل على تحسين المزاج وتقوية أداء الجهاز العصبي
يساعد vitamin B12 بجانب الفولات على إنتاج مركب يطلق علىه SAM-e وهو ضروري لعمل الأعصاب والتعامل مع الإجهاد وتنظيم الحالة المزاجية. أيضًا يساعد على التركيز و العمليات المعرفية.
اقرأ أيضًا: تحليل فيتامين ب
يلعب دورًا هامًا في صحة القلب
يساعد vitamin B12 على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بعدة طرق :
- يساعد في تقليل مستويات الهوموسيستين (حمض أميني) المرتفعة، والتي تعد عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. تتأثر زيادة مستويات الهوموسيستين في الدم بمستويات فيتامين ب المعقدة في الدم بما في ذلك الفيتامين ب12.
- يساعد في التحكم في ارتفاع مستويات الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
- كذلك يساعد هذا الفيتامين على التحكم في أمراض تصلب الشرايين.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر
- يحفز هذا الفيتامين الخلايا على التكاثر مما يساعد في تقليل الالتهاب والاحمرار في الجلد والجفاف ويساعد في اختفاء بقع حب الشباب.
- يمكن أن يكون له دور في علاج الصدفية والأكزيما.
يساعد في تسهيل عملية الهضم
- ضروري لدعم التمثيل الغذائي الصحي وهضم الأطعمة داخل المعدة.
- يساعد في تعزيز البكتيريا الصحية داخل بيئة الأمعاء.
ضروري للحمل الصحي
- له دور هام في تكوين الحمض النووي وهو المادة الجينية الأساسية المستخدمة في تكوين الجسم بأكمله.
- يتفاعل فيتامين ب12 أيضًا مع حمض الفوليك في الجسم، و هذا يساعد في تقليل مخاطر العيوب الخلقية مثل عيوب الأنبوب العصبي.
يساعد في منع السرطان
يعمل هذا الفيتامين كعامل أساسي في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات منها سرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان المعدة و عنق الرحم. أيضا يعمل vitamin B12 على المحافظة على الثدي من السرطان حيث يعمل على تقوية الجهاز المناعي.
إنتاج خلايا الدم الحمراء
يسمح بالحفاظ على مستوى صحي من خلايا الدم الحمراء. يساعد على منع نوع من فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب12 والذي يسبب التعب المزمن والضعف.
أعراض نقص فيتامين ب 12
- الشعور الدائم بالتعب والإرهاق.
- قلة القدرة على التركيز.
- آلام العضلات و ضعفها.
- ألم المفاصل.
- صعوبة أو ضيق في التنفس.
- الشعور بالدوار.
- ضعف الذاكرة.
- تغيرات في المزاج مثل الاكتئاب والقلق.
- خفقان القلب.
- ضعف صحة الأسنان ويشمل نزيف اللثة وتقرحات الفم.
- مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان والقيء.
- ضعف الشهية.
اقرأ أيضًا: فوائد فيتامين هـ للشعر
الأشخاص الأكثر عرضة لنقص فيتامين ب 12
- كبار السن الذين يعانون من ضعف الهضم.
- الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم.
- المدخنون، حيث أن النيكوتين يمنع امتصاص هذا الفيتامين.
- مدمني الكحول.
- الأشخاص المصابين بفقر الدم.
- تناول الأشخاص لكميات كبيرة من البوتاسيوم والذي يعرقل امتصاص الجسم لفيتامين ب12.
فيتامين ب 12 يعد من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم للتغلب على المشاكل الصحية اليومية ومنها التعب والإرهاق وعدم التركيز وخفقان القلب والقلق الدائم والشعور بالاكتئاب و الشعور بالدوار.