السمك الماكريل غني بالفوائد الصحية للجسم، مع تميزه بالسعر غير المكلف، وهو من المأكولات البحرية الصحية الهامة، وفي هذه المقالة نتناول فوائد سمك الماكريل وأهميته، مع بيان ما يحتويه من معادن وفيتامينات مهمة للجسم. أيضًا تعرف إلى أبرز 10 منافع له.
ما هي فوائد سمك الماكريل؟
تعتبر أسماك الماكريل من ضمن الأسماك الزيتية بالغة الأهمية لصحة الإنسان، كما أن الماكريل سمكة ميسورة التكلفة كذلك، والتالي يوضح فوائد هذا النوع من الأسماك للصحة، وهي كالتالي:
مصدر كبير لأحماض أوميغا 3 الدهنية
يقدم سمك الماكريل كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي هي مهمة للجسم كما يلي:
- مفيدة لصحة الدماغ.
- لها آليات مضادة للالتهابات داخل الجسم.
- كما تعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- كذلك تعمل على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- كما تقلل من خطر الوفاة الناجم عن الأمراض.
وللعلم فإن معظم البالغين لا يستهلكون ما يكفي من أوميغا، وأفضل طريقة لزيادة تناول أوميغا 3 هي تناول المزيد من الأسماك الزيتية الغنية بهذه الدهون الأساسية.
الماكريل وفيتامين ب 12
يحتوي سمك الماكريل على كمية كبيرة من فيتامين ب 12، وهو فيتامين مهم للصحة كما يلي:
- ضروري لجهاز المناعة والجهاز العصبي.
- كما أنه يلعب دور في إنتاج الحمض النووي.
- كما أنه أحد العناصر الغذائية الأكثر أهمية لصحتنا.
- يتسبب نقصه في الإصابة بفقر الدم.
- كما يتسبب نقصه كذلك في إلحاق الضرر بالجهاز العصبي.
من فوائد سمك الماكريل غناه بالبروتين
من فوائد سمك الماكريل أنه مصدر ممتاز للبروتين الغذائي، وأحد الأطعمة الغنية بالبروتين، حيث يحتوي هذا النوع من الأسماك على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وتتمثل أهمية البروتين فيما يلي:
- تقوية جهاز المناعة.
- الحفاظ على صحة العظام والعضلات.
- حرق الدهون.
- تقليل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- بناء الأنسجة وصيانتها.
الماكريل والزئبق
يحتوي سمك الماكريل على مستويات منخفضة جداً من الزئبق مقارنة بباقي الأسماك، وبشكل عام تأتي مستويات الزئبق في الأسماك بسبب تلوث البحار والمحيطات بالمخلفات المتنوعة التى يتم إلقائها هناك.
مصدر ممتاز للسيلينيوم
من فوائد سمك الماكريل أيضاً، احتوائه على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم، وهو معدن أساسي له العديد من الوظائف الهامة في الجسم، كما يلي:
- يعمل كمضاد للأكسدة، حيث يقوم بالتخفيف من الإجهاد التأكسدي الضار بخلايا الجسم.
- كما يلعب دور أساسي في صحة جهاز المناعة.
- كما يشارك في إنتاج الحمض النووي.
- يقوم بتنظيم هرمونات الغدة الدرقية، وصحة الغدة الدرقية بشكل عام.
- العمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- كذلك تقليل علامات الالتهاب.
مهم لصحة القلب والأوعية الدموية
فوائد سمك الماكريل للقلب والأوعية الدموية، ما يلي:
- المساعدة في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك بسبب محتوى الماكريل من الأوميغا 3 والسيلينيوم.
- كذلك فهذه الأسماك مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن المرتبطة بصحة قلب أفضل، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
- كما تعمل هذه الأسماك على التقليل من خطورة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك عن طريق تقليل الالتهاب وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
- كذلك تعمل هذه الأسماك على تقليل معدل وفيات القلب والأوعية الدموية.
من فوائد سمك الماكريل غناه بفيتامين د
سمك الماكريل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، والذي يعتبر مهم للصحة كما يلي:
- ضمان مستوى كافي من هذا الفيتامين أمر بالغ الأهمية للصحة الجيدة.
- له خواص مضادة للالتهابات.
- التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
الماكريل والدماغ
فوائد سمك الماكريل للدماغ، وذلك كما يلي:
- يدعم الحالة العقلية الصحية.
- كذلك يعزز الوظيفة الإدراكية.
- كما أن تناول هذه الأسماك مفيد للإدراك طوال العمر، وخاصة عند كبار السن.
- تناوله يحسن الإدراك perception.
تقليل مستويات الدهون الثلاثية
كذلك من فوائد سمك الماكريل، العمل على تقليل مستويات الدهون الثلاثية، والتي تعد من أهم عوامل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
القيمة الغذائية لسمك الماكريل
بالإضافة إلى فوائد سمك الماكريل، يتوافر في كل 100 جرام من سمك الماكريل ما يلي:سعرات حراريه205 سعرة حراريةالكربوهيدرات0 جمالدهون13.9 جمالدهون المشبعة3.3 جمالدهون الأحادية غير المشبعة5.5 جمالدهون المتعددة غير المشبعة3.3 جمأحماض أوميجا 3 الدهنية2670 مجمأحماض أوميجا 6 الدهنية219 مجمالبروتين18.6 جم
كما يحتوي سمك الماكريل كذلك على العديد من المعادن والفيتامينات، وهي:
- فيتامين ب 12، وفيتامين د.
- فيتامين ب 3 و ب 2 وب 1 و ب 5.
- كذلك فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين أ
- السيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- الحديد والنحاس والبوتاسيوم.
- الصوديوم والزنك والكالسيوم والمنغنيز.
بعد استعراض فوائد سمك الماكريل، نستطيع القول أنها غذاء بحري صحي ممتاز، يحقق الطعم والفوائد الصحية للقلب والدماغ والمناعة، ويساهم في حصول الجسم على المعادن والفيتامينات المهمة.
